Vallejo Oils remporte la Médaille d'Or au Concours International Olive Japan 2022
01-06-2022

Voir plus
Combien de fois vous êtes-vous pensé s'il était bon de frire avec de l'huile d'olive ? Bien qu'il s'agisse de la graisse de base du régime méditerranéen, la croyance selon laquelle ce n'est pas la meilleure option pour la friture est répandue.
Dans les moulins, l'élaboration de l'huile d'olive est réalisée. C'est un processus lent, dans lequel le moindre détail est soigné pour éviter d'altérer la qualité des olives. Pour en savoir un peu plus sur la culture et les traditions espagnoles, nous vous montrons comment l'huile d'olive est fabriquée à Aceites Vallejo.
A cette époque de l'année, les oléiculteurs préparent la récolte des olives, si ce n'est déjà fait. Selon la zone géographique, la récolte des olives peut être retardée ou avancée, même si ce n'est pas le seul facteur déterminant.
Déjà dans l'Egypte ancienne ou dans la Rome classique, les citoyens utilisaient l'huile d'olive comme onguent et baume pour améliorer l'apparence de la peau et des cheveux.
En utilisant de l'huile d'olive extra vierge pour nos recettes, vous obtiendrez des plats plus riches et plus moelleux.
Aujourd'hui, nous vous expliquons comment faire une génoise avec de l'huile d'olive extra vierge. Celui que nous vous montrons est la génoise traditionnelle, mais restez jusqu'à la fin car nous vous réservons des surprises !