L'huile d'olive extra vierge a été utilisée tout au long de l'histoire de la civilisation comme aliment, mais aussi comme onguent grâce à ses propriétés médicinales par exemple.
Des facteurs tels que le degré d'acidité, son indice de peroxyde et/ou les facteurs K232 et K270 de l'huile d'olive.
Nous savons tous que la chaleur et l'huile sont une mauvaise combinaison. Mais quelle est la température maximale d'utilisation de l'huile d'olive?
Selon les experts, il faut consommer une quantité minimale d'huile d'olive par jour pour bénéficier de ses propriétés.
Les maladies cardiovasculaires sont l'une des principales causes de décès dans le monde. Avec un mode de vie sain, ceux-ci peuvent être largement évités.
Actuellement, on ne peut nier le rôle protecteur que joue l'huile d'olive extra vierge contre certains types de cancer, notamment contre le cancer du sein.
Apprenez à faire de délicieuses crêpes avec de l'huile d'olive. Nous donnons une tournure à la recette originale pour déguster des crêpes sans beurre, riches et saines!
Pendant l'été, nous portons tous des chaussures qui laissent les pieds à l'air pour qu'ils soient au frais. Cependant, les températures élevées peuvent les assécher considérablement, provoquant des callosités et des fissures qui, dans les cas les plus extrêmes, peuvent saigner et provoquer une infection et des douleurs intenses.
L'Espagne est le plus grand producteur d'huile d'olive au monde et l'un des pays où ce produit, l'huile d'olive extra vierge, est le roi de la cuisine. Cependant, ce n'est pas le cas dans tous les pays de l'Union européenne ou en dehors de celle-ci.
Maintenant que l'été s’approche, c’est important de préparer la peau à une exposition prolongée au soleil.
L'huile d'olive extra vierge gourmet Vallejo de la variété picual a reçu la médaille d'Or au concours international Olive Japan 2022.
À de nombreuses reprises, lors de la dégustation d'une huile d'olive, nous remarquons un certain goût amer et des démangeaisons au palais, sensations qui augmentent selon le type d'huile que nous essayons. Mais pourquoi une huile est-elle plus irritante ou amère qu'une autre?
La quantité d'huile d'olive extra vierge produite lors d'une récolte dépend du rendement de l'olive.
L'huile d'olive extra vierge Vallejo de la variété picual a reçu la médaille d'Or à l’Olive Oil Award Zurich 2022.
Combien de fois vous êtes-vous pensé s'il était bon de frire avec de l'huile d'olive ? Bien qu'il s'agisse de la graisse de base du régime méditerranéen, la croyance selon laquelle ce n'est pas la meilleure option pour la friture est répandue.
L'huile d'olive extra vierge est un produit 100% naturel, caractérisé par sa haute teneur en acides gras, vitamines et polyphénols. Il n'est donc pas surprenant qu'il soit un ingrédient essentiel lorsque l'on parle de prendre soin de la peau.
Dans les moulins, l'élaboration de l'huile d'olive est réalisée. C'est un processus lent, dans lequel le moindre détail est soigné pour éviter d'altérer la qualité des olives. Pour en savoir un peu plus sur la culture et les traditions espagnoles, nous vous montrons comment l'huile d'olive est fabriquée à Aceites Vallejo.
Aceites Vallejo démarre la campagne 2021-2022 avec les conseils d'une société externe spécialisée dans l'obtention d'huiles haut de gamme. La récolte a commencé avec la récolte précoce à la ferme Jabalquinto (Jaén), où l'huile d'olive extra vierge est produite récolte précoce Encinas de Monte Quinto.
A cette époque de l'année, les oléiculteurs préparent la récolte des olives, si ce n'est déjà fait. Selon la zone géographique, la récolte des olives peut être retardée ou avancée, même si ce n'est pas le seul facteur déterminant.
Notre cuisine peut être le lieu où notre créativité s’envole en préparant et en créant différents plats avec une touche unique et spéciale. Nous avons la chance que ce soit l'huile d'olive qui accompagne, en grande partie, les plats de notre cuisine méditerranéenne.
