Déjà dans l'Egypte ancienne ou dans la Rome classique, les citoyens utilisaient l'huile d'olive comme onguent et baume pour améliorer l'apparence de la peau et des cheveux.
Au fil du temps, l'huile d'olive a progressivement acquis la pertinence qu'elle a aujourd'hui. Bien que les applications de l'huile d'olive aient varié, son utilisation dans l'alimentation a toujours prévalu.
En utilisant de l'huile d'olive extra vierge pour nos recettes, vous obtiendrez des plats plus riches et plus moelleux.
Aujourd'hui, nous vous expliquons comment faire une génoise avec de l'huile d'olive extra vierge. Celui que nous vous montrons est la génoise traditionnelle, mais restez jusqu'à la fin car nous vous réservons des surprises !
S'il est un moment crucial pour l'olivier qui détermine la récolte de l'année suivante, c'est bien la floraison. Cette étape, où l'olivier est couvert de fleurs, est digne d'admiration mais c'est aussi la plus critique.
L'huile d'olive extra vierge Vallejo de la variété picual a reçu la médaille d'argent au prix de l'huile d'olive Zurich 2021. Cette année, les prix ont évalué un total de 137 participants provenant de 10 pays de l'Union européenne. Dans cette édition, un total de 41 huiles espagnoles a participé.
L'huile d'olive extra vierge offre une multitude de bienfaits à notre organisme. En partie grâce aux polyphénols, un groupe de micronutriments présents dans la plupart des aliments d'origine végétale, comme les fraises, les noix et le blé.
