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Aprende con nosotros del apasionante mundo del aceite de oliva.

Lee las últimas entradas de nuestro blog.

¿Qué beneficios para la salud aporta el aceite de oliva?

¿Qué beneficios para la salud aporta el aceite de oliva?

El aceite de oliva es popular en todo el mundo gracias, en parte, a todos los beneficios que aporta para nuestra salud. ¡Conócelos todos! 

¿Qué son los factores K232 y K270 en el aceite de oliva?

¿Qué son los factores K232 y K270 en el aceite de oliva?

Factores como el grado de acidez, su índice de peróxidos y/o los factores K232 y K270 del aceite de oliva, nos permiten conocer la calidad final del aceite. 

¿Cuál es la temperatura máxima en el uso del aceite de oliva?

¿Cuál es la temperatura máxima en el uso del aceite de oliva?

Todos sabemos que el calor y el aceite es una mala combinación. Entonces, ¿cuál es la temperatura máxima en el uso del aceite de oliva? 

¿Cuál es la cantidad recomendada de aceite de oliva al día?

¿Cuál es la cantidad recomendada de aceite de oliva al día?

Según los expertos, tienes que consumir una cantidad mínima al día de aceite de oliva para beneficiarte de sus propiedades.

El Aceite de Oliva y las Enfermedades Cardiovasculares

El Aceite de Oliva y las Enfermedades Cardiovasculares

Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de muerte a nivel mundial. Con un estilo de vida saludable, estas se pueden  prevenir en gran medida.

Aceite de Oliva como aliado contra el Cáncer de Mama

Aceite de Oliva como aliado contra el Cáncer de Mama

En la actualidad, no podemos negar el papel protector que ejerce el aceite de oliva virgen extra ante algunos tipos de cánceres, especialmente, ante el cáncer de mama.

Receta: Crepes con Aceite de Oliva

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Aprende a hacer unas deliciosas crepes con aceite de oliva. Le damos una vuelta a la receta original para disfrutar de unas crepes sin mantequilla ¡ricas y saludables! 

Beneficios del aceite de oliva para talones agrietados

Beneficios del aceite de oliva para talones agrietados

Durante el verano, todos utilizamos calzado que dejan los pies al aire para que estén fresquitos. Sin embargo, las altas temperaturas pueden resecarlos drásticamente, provocando durezas y grietas que, en los casos más extremos, pue

¿Sabes qué países cocinan con aceite de oliva?

¿Sabes qué países cocinan con aceite de oliva?

España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo y uno de los países en los que este producto, el aceite de oliva virgen extra, es el rey de la cocina. Sin embargo, esto no ocurre en todos los países de la Unión Eur

Exfoliante de café y aceite de oliva

Exfoliante de café y aceite de oliva

El exfoliante de café y aceite de oliva es esencial para la puesta a punto de tu piel en verano. 

Aceites Vallejo consigue la Medalla de Oro en el Concurso Internacional Olive Japan 2022

Aceites Vallejo consigue la Medalla de Oro en el Concurso Internacional Olive Japan 2022

El aceite de oliva virgen extra Vallejo gourmet de variedad picual ha recibido la Medalla de Oro en el Concurso Internacional Olive Japan 2022. 

¿Por qué pica el aceite de oliva al consumirlo?

¿Por qué pica el aceite de oliva al consumirlo?

En muchas ocasiones, al probar un aceite de oliva notamos un cierto sabor amargo y picor en el paladar, sensaciones que se incrementan según qué tipo de aceite probemos. Pero, ¿a qué se debe que un aceite pique o amargue m&a

El rendimiento de la aceituna. De qué depende.

El rendimiento de la aceituna. De qué depende.

La cantidad de aceite de oliva virgen extra que se produce en una cosecha depende del rendimiento de la aceituna.

Aceites Vallejo consigue la Medalla de Oro en los Olive Oil Awards Zurich 2022

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El aceite de oliva virgen extra Vallejo de variedad picual ha recibido la Medalla de Oro en los Olive Oil Award Zurich 2022.

¿Es bueno freír con aceite de oliva?

¿Es bueno freír con aceite de oliva?

¿Cuántas veces te has cuestionado si es bueno freír con aceite de oliva? A pesar de ser la grasa base en la Dieta Mediterránea, la creencia de que no es la mejor opción para freír está muy extendida.

Cuida tu cuerpo: Aceite de Oliva para la Piel

Cuida tu cuerpo: Aceite de Oliva para la Piel

El aceite de oliva virgen extra es un producto 100% natural que se caracteriza por su alto contenido en ácidos grasos, vitaminas y polifenoles. Por ello, no es de extrañar que sea un ingrediente imprescindible cuando hablamos de cuidar la

¿Cómo se hace el aceite de oliva?

¿Cómo se hace el aceite de oliva?

En las almazaras, se lleva a cabo la elaboración del aceite de oliva. Es un proceso pausado, en el que se cuida hasta el más mínimo detalle para evitar alterar la calidad de las aceitunas. Para conocer un poco más la cu

AOVE Cosecha Temprana Encinas de Montequinto 2021

AOVE Cosecha Temprana Encinas de Montequinto 2021

Aceites Vallejo inicia la campaña 2021-2022 con el asesoramiento de una empresa externa especializada en la obtención de aceites de alta gama. La cosecha se comenzó con la recolección temprana en la finca de Jabalquinto (Ja&

La recogida de la aceituna. Cómo es el proceso.

La recogida de la aceituna. Cómo es el proceso.

Cuando llega esta época del año, los agricultores oleícolas están preparando, si no han empezado ya, la recogida de aceituna. Dependiendo de la zona en la que nos encontremos, la recolección de la aceituna puede

Usos del Aceite de Oliva en la Cocina

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Nuestra cocina puede ser el lugar donde nuestra creatividad se dispare elaborando y creando diferentes platos con un toque único y especial. Tenemos la suerte de que sea el aceite de oliva el que acompañe, en gran medida, los platos de nu

Clasificación de los Aceites de Oliva

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El aceite de oliva es la única grasa vegetal que puede consumirse como un zumo 100% natural, en este caso, de aceituna. Sin embargo, encontramos diferentes clasificaciones en lo que al aceite de oliva se refiere.

Cuida tu pelo. Aceite de oliva para el cabello

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Ya en el Antiguo Egipto o en la Roma clásica, la ciudadanía utilizaba el aceite de oliva como ungüento y bálsamo para mejorar el aspecto de la piel y el cabello.

La historia del aceite de oliva

La historia del aceite de oliva

A lo largo del tiempo, el aceite de oliva ha adquirido paulatinamente la relevancia que tiene en la actualidad. Aunque las aplicaciones del aceite de oliva han ido variando, siempre ha prevalecido su uso en alimentación.

Receta: Bizcocho con Aceite de Oliva

Receta: Bizcocho con Aceite de Oliva

Utilizar aceite de oliva virgen extra para nuestras recetas tendrá como resultado unas comidas más ricas y esponjosas. Hoy te exdplicamos cómo hacer bizcocho con aceite de oliva virgen extra. El que te enseñamos es e