¿Por qué pica el aceite de oliva al consumirlo?
23-05-2022

En muchas ocasiones, al probar un aceite de oliva notamos un cierto sabor amargo y picor en el paladar, sensaciones que se incrementan según qué tipo de aceite probemos. Pero, ¿a qué se debe que un aceite pique o amargue más que otro?
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