L'Huile d'Olive comme alliée contre le Cancer du Sein

Mais pourquoi l'huile d'olive et le cancer du sein sont-ils si liés? L'huile d'olive extra vierge, toujours dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée (comme le régime méditerranéen, par exemple), nous apporte des oméga 3, des antioxydants et des vitamines.

Cancer du sein en Espagne

Actuellement, et selon les dernières données recueillies par la Société espagnole d'oncologie médicale (SEOM), en 2022, un total de 34.750 nouveaux cas de cancer du sein ont été diagnostiqués en Espagne. C'est le type de cancer le plus répandu chez les Espagnoles, devant les cancers du poumon, colorectal, de l'utérus et de l'ovaire.

Environ 30 % des cas de cancer diagnostiqués chez les femmes proviennent du sein. En fait, il s'agit du type de cancer le plus diagnostiqué au monde, dépassant le cancer du poumon et le cancer colorectal.

L'incidence indique qu'une femme sur 8 souffre d'un cancer du sein. Ce type de tumeur apparaît généralement entre 35 et 80 ans, bien qu'il se situe entre 45 et 65 ans, coïncidant avec des changements hormonaux, la tranche d'âge avec l'incidence la plus élevée.

En 2020, selon les données fournies par le Système européen d'information sur le cancer, le cancer du sein était responsable de 6,9 % de tous les décès par cancer. En Espagne, 6.572 personnes au total sont décédées cette année-là du cancer du sein. Cependant, la survie au cancer du sein en 2020 était de 86%.

Composés qui aident à réduire la probabilité de développer un cancer du sein

L'huile d'olive extra vierge est une matière grasse végétale riche en acide oléique, un acide gras appartenant à la famille des acides gras monoinsaturés. De plus, l'huile d'olive extra vierge est riche en nombreux composés bioactifs, tels que la vitamine E, le bêta-carotène et les polyphénols, qui apportent des propriétés antioxydantes qui agissent contre le vieillissement prématuré et participent au développement cellulaire, facteur déterminant dans la formation du cancer.

La plupart des recherches scientifiques tournent autour de l'étude des polyphénols, qui sont essentiels pour ralentir le développement des cellules cancéreuses dans le cancer du sein. L'un d'eux est le pinorésinol, un polyphénol présent dans l'huile d'olive. Hydroxytyrosol, un autre polyphénol puissant qui possède des propriétés antitumorales.

Sur le plan médical, l'huile d'olive et ses composés, notamment l'acide oléique oméga-9 et les polyphénols, diminuent l'expression du gène Her-2/neu, qui favorise l'apparition de la tumeur. Comme les composés de l'huile d'olive réduisent ce gène, on peut dire que l'huile d'olive extra vierge protège contre l'apparition du cancer du sein, une affirmation soutenue par de nombreuses études scientifiques à travers le monde.

Recherches menées dans le monde entier sur l'huile d'olive et le régime méditerranéen

Groupe multidisciplinaire pour l'étude du cancer du sein, Barcelone

Eduard Escrich*, directeur du Groupe multidisciplinaire pour l'étude du cancer du sein, a déjà confirmé en 2015 à Barcelone que l'huile d'olive est l'un des outils pour réduire le risque de cancer du sein, tant qu'il est dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Selon Escrich, toutes les graisses ont une influence importante sur le cancer, bien que toutes n'aient pas le même effet sur les personnes atteintes de cette maladie. Ceux qui consomment de l'huile d'olive extra vierge comme graisse principale constatent que leurs tumeurs ont un degré de malignité inférieur. La consommation d'huile d'olive améliore le diagnostic, car elle contribue à rendre les tumeurs plus petites et moins agressives.

Pere Gascón, chef du service d'oncologie médicale de l'hôpital Clínico Universitario de Barcelona, souligne l'importance de la prévention précoce en tant qu'instrument fondamental de contrôle de la maladie. Selon l'oncologue de renom, le comportement de cette maladie peut être modifié avec un régime alimentaire et de l'exercice.

Gascón affirme que 'avec une prévention adéquate, la consommation d'huile d'olive extra vierge dans le cadre d'un régime méditerranéen et des activités sportives fréquentes, nous guéririons 80% des cancers d'ici 50 ans'.

Hôpital méthodiste de Houston, États-Unis

Une étude clinique réalisée par le Houston Methodist Hospital, aux États-Unis, confirme le potentiel thérapeutique de l'huile d'olive extra vierge pour réduire la densité du tissu mammaire et, par conséquent, réduire le risque de cancer du sein.

Tejal Patel, oncologue au Methodist Hospital Cancer Center, valide cette étude américaine puisque, selon les mots du médecin, «une réduction de 1 % de la densité mammaire a le potentiel de se traduire par une réduction de près de 2 % du risque de développer ce type de cancer», se référant au cancer du sein.

Étude PREDIMED

L'étude PREDIMED a commencé en 2003, a duré dix ans et a obtenu la participation de 7.447 participants de différentes communautés autonomes espagnoles. Bien qu'elle ait été réalisée pour vérifier les bienfaits cardiovasculaires du régime méditerranéen, cette étude a également révélé le rôle important que joue l'EVOO dans la prévention du cancer du sein.

Les résultats qu'ils ont présentés montrent que les femmes qui ont participé à l'étude et qui ont consommé environ quatre cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge par jour, ont réduit leur risque de développer un cancer du sein jusqu'à deux tiers.

Les participants à l'étude ont été divisés en trois groupes : un régime méditerranéen riche en huile d'olive, un régime méditerranéen riche en noix et un régime pauvre en graisses. En tenant compte du fait qu'une femme sur huit développe un cancer du sein, il s'est avéré que, dans le cas de l'huile d'olive, une réduction de 68% du risque de souffrir de ce type de cancer a été observée.

Les études européennes

En Espagne, en Italie et en Grèce, pays du bassin méditerranéen et dans lesquels l'huile d'olive extra vierge est la première matière grasse, le rôle potentiel de l'huile d'olive dans la lutte contre le cancer du sein a été étudié au fil des années:

- En Italie, une étude de 1987 a étudié jusqu'en 1992 10 000 femmes italiennes et leur implication dans une alimentation riche en légumes et en huile d'olive extra vierge. Les femmes qui suivaient ce type de régime réduisaient considérablement leur risque de cancer du sein.