CatégoriesHuile d'olive et maladies cardiovasculaires
L'huile d'olive est capable de protéger notre cœur contre les maladies cardiovasculaires. Voyons pourquoi.
Propriétés saines de l'huile d'olive
Considérant l'huile d'olive vierge toutes ces huiles fabriquées par des procédés mécaniques, telles que l'extra vierge et la vierge, on peut dire que l'huile d'olive vierge est un aliment à haute teneur en substances antioxydantes et en vitamines, ainsi qu'en caroténoïdes et polyphénols. Ces derniers sont connus pour être des composés antioxydants qui aident à prévenir l'apparition de maladies chroniques, telles que certaines maladies cardiovasculaires.
Les polyphénols ont un pouvoir anti-inflammatoire et antithrombotique, qui exercent un effet cardioprotecteur contre l'artériosclérose (un processus de rétrécissement et de durcissement des artères dû à la perte naturelle d'élasticité associée au vieillissement). L'athérosclérose est responsable d'un grand nombre de maladies cardiovasculaires, telles que l'infarctus du myocarde ou l'hypertension artérielle, entre autres.
L'acide oléique contenu dans l'huile d'olive vierge est responsable de la réduction du taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang, tout en augmentant le cholestérol HDL (bon cholestérol). De plus, les acides gras contenus dans l'huile d'olive vierge abaissent les triglycérides, ce qui réduit le durcissement des artères.
L'huile d'olive vierge est riche en acides gras Oméga3. Il a été démontré que ceux-ci ont des propriétés saines pour le cœur, étant pris en compte dans la prévention des arythmies, la réduction des taux de triglycérides, la réduction du risque de thrombose, etc.
Ainsi, selon la Fondation Espagnole du Cœur (FCE), elle reconnaît que l'apport quotidien d'huile d'olive vierge nous aide à protéger la santé cardiovasculaire grâce à sa composition en acides gras et ses composants antioxydants.
Bienfaits de l'huile d'olive pour les maladies cardiovasculaires
Une multitude d'études scientifiques ont confirmé le rôle important que joue l'huile d'olive vierge dans le maintien d'une bonne santé cardiovasculaire, d'autres facteurs tels qu'une alimentation saine et l'exercice physique quotidien, entre autres, entrant en jeu.
Par conséquent, les avantages de l'huile d'olive pour les maladies cardiovasculaires sont:
- L'huile d'olive vierge module les valeurs lipidiques. Cela signifie qu'elle réduit le taux de cholestérol LDL, augmentant le taux de cholestérol HDL, essentiel au bon fonctionnement de notre corps.
- Grâce aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de l'huile d'olive vierge, elle a la capacité de générer un environnement moins prothrombotique et d'augmenter la vasodilatation dépendante de l'endothélium. L'endothélium est la dernière couche qui recouvre les veines et les artères de notre corps. Au fil des ans, les parois de l'endothélium perdent en souplesse. L'huile d'olive vierge favorise la vasodilatation et le fonctionnement de l'endothélium.
- L'huile d'olive vierge inhibe la formation d'agrégations plaquettaires qui peuvent entraîner une thrombose, pouvant provoquer des accidents vasculaires cérébraux ou des crises cardiaques.
- C'est un puissant allié contre les dyslipidémies. L'huile d'olive vierge a des effets protecteurs contre la dyslipidémie (concentration élevée de lipides dans le sang) et l'athérosclérose. Elle réduit également le risque de crise cardiaque et d'hypertension et est capable de ralentir le vieillissement prématuré. De plus, elle possède des propriétés antidiabétiques et antitumorales.
- L'huile d'olive est hypocholestérolémiante, soit qu'elle réduit l'absorption intestinale du cholestérol contenu dans les aliments et, compte tenu de sa forte teneur en polyphénols, elle est capable de 'nettoyer' le sang et les vaisseaux sanguins.
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