Recette: Gâteau à l'huile d'olive

09-06-2021

Recette: Gâteau à l'huile d'olive

En utilisant de l'huile d'olive extra vierge pour nos recettes, vous obtiendrez des plats plus riches et plus moelleux.

Aujourd'hui, nous vous expliquons comment faire une génoise avec de l'huile d'olive extra vierge. Celui que nous vous montrons est la génoise traditionnelle, mais restez jusqu'à la fin car nous vous réservons des surprises !

Ingrédients para 10 personnes

Pour préparer une génoise à l'huile d'olive extra vierge Vallejo pour 10 personnes, nous avons besoin des ingrédients suivants :

- 400 grammes de farine à pâtisserie (on peut utiliser de la farine d'amande pour que ce soit plus sain).
- 4 œufs.
- 200 grammes de sucre.
- 200 ml. de lait.
- 200 ml. d’AOVE Vallejo.
- Zeste d'un citron (facultatif)
- 1 sachet de levure en poudre.

Élaboration

  1. Dans un bol, ajoutez les œufs et le sucre et battez le tout jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur plus blanche et plus brillante.
  2. Ajoutez ensuite le lait et continuez à mélanger.
  3. C'est maintenant au tour de l'huile d'olive extra vierge Vallejo. Pour obtenir un mélange homogène, nous pouvons ajouter le zeste de citron (si nous avons décidé de l'ajouter à la recette) et la farine en même temps. Mélangez le tout, puis ajoutez le sachet de levure chimique.
  4. Lorsque tous les ingrédients ont été intégrés, nous allumons le four à 180º et y laissons notre génoise pendant 35-40 minutes.
  5. Prêt à manger ! Nous pouvons également ajouter des garnitures telles que des fruits, du chocolat, des yaourts, de la glace... Encore plus délicieux !

Recette au chocolat et au yaourt

Maintenant que nous savons comment faire une génoise à l'huile d'olive, nous vous apportons deux ingrédients qui rendront vos desserts différents : le yaourt et le chocolat.

Si nous voulons faire un gâteau au yaourt avec de l'huile d'olive, nous devons connaître la quantité de yaourt que nous allons utiliser. Par exemple, si le yaourt pèse 125 grammes, il faut la même quantité d'EVOO Vallejo, deux fois plus pour le sucre (250 g) et trois fois plus pour la farine (375 g).

Lorsque nous préparons le gâteau au yaourt avec de l'huile d'olive extra vierge Vallejo, nous devons suivre les mêmes étapes que pour le gâteau traditionnel. Cependant, nous ajouterons le yaourt en même temps que l'huile d'olive extra vierge.

En revanche, si nous voulons donner une touche plus sucrée à notre gâteau, il nous suffit d'un peu de chocolat. Pour le gâteau au chocolat à l'huile d'olive, il faut une tablette de chocolat à votre goût pour la recette pour 10 personnes. Si vous optez pour la version saine, rappelez-vous que plus le chocolat est pur, plus il est sain.

Dans le pas à pas du gâteau, la première chose à faire est de faire fondre le chocolat. Nous vous recommandons de le faire au micro-ondes, car c'est plus facile et plus rapide. Une fois le chocolat fondu, mettez-le dans un bol et ajoutez les autres ingrédients dans l'ordre suivant : huile d'olive extra vierge, sucre, œufs, lait et farine. Il est très important de remuer le mélange à chaque fois que vous ajoutez un nouvel ingrédient. De cette façon, votre génoise sera plus moelleuse.

Le secret du chef pour un gâteau encore meilleur est d'ajouter un peu de beurre et de farine saupoudrée dans le plat de cuisson pour empêcher le gâteau de coller.

Bon appétit!

 

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