Recette: Crêpes à l'huile d'olive

10-08-2022

Recette: Crêpes à l'huile d'olive Apprenez à faire de délicieuses crêpes avec de l'huile d'olive. Nous donnons une tournure à la recette originale pour déguster des crêpes sans beurre, riches et saines!

Les crêpes sont des crêpes à pâte fine d'origine française. Le meilleur de les crêpes, c'est qu'une fois faites, elles peuvent être servies avec n'importe quel aliment. Cette polyvalence vous permet de combiner différents aliments et de réaliser des centaines de recettes jusqu'à trouver votre crêpe préférée: avec du chocolat, du miel, de la confiture, des fruits, des légumes...

Dans cette recette, nous allons modifier un peu la recette originale. Comme nous l'avons dit, l'origine des crêpes est française, un pays qui utilise du beurre dans toutes les recettes, y compris les crêpes. Cependant, nous allons changer le beurre pour l'ingrédient phare de notre pays : l'huile d'olive extra vierge.

Les crêpes à l'huile d'olive sont délicieuses, saines et contribuent à prendre soin de votre santé cardiovasculaire. Notez comment faire des crêpes à l'huile d'olive !

Ingrédients

 Pour faire environ 12 crêpes à l'huile d'olive, nous aurons besoin des ingrédients suivants:

- 150 grammes de farine. Nous pouvons choisir la farine que nous aimons le plus.

- 3 gros œufs.

- 1 verre et demi de lait.

- 25 grammes de sucre ou d'édulcorant.

- 15 ml d'HOVE Vallejo.

- Une pincée de sel.

Préparation

La recette est très simple et facile à réaliser. Nous n'aurons besoin que d'un mixeur et d'une poêle pour cuire nos crêpes.

1. Dans un verre blender, ajouter le lait, les œufs et le sucre ou l'édulcorant. Nous passons au mélangeur jusqu'à ce que tout soit mélangé.

2. A ce mélange, ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive extra vierge Vallejo. Repassez le tout dans la cellule de refroidissement jusqu'à ce que la pâte soit légèrement épaisse.

3. Avec une poêle antiadhésive, mettez le feu à puissance moyenne. Avant que la poêle ne soit très chaude, nous graissons la poêle avec un peu plus d'huile d'olive extra vierge et l'étalons sur toute la surface.

4. Lorsque la poêle est chaude, versez un peu de pâte et étalez-la sur toute la poêle. Il faut être particulièrement prudent dans cette étape, car les crêpes, ayant une pâte très fine, se font tout de suite et on peut les brûler. Pour éviter cela, quand environ 40 ou 45 secondes se sont écoulées, on lève la pâte. S'il est doré, cela signifie que la partie est terminée et que nous la retournons.

5. Il est tout à fait normal que la première crêpe ne se déroule pas comme prévu. Vous pouvez l'utiliser comme test: vérifiez si vous avez ajouté trop peu ou trop de pâte, si vous en avez laissé trop dans le feu, etc.

6. Nous versons la pâte, petit à petit, dans la poêle pour faire nos crêpes.

Quand ils sont cuits, vous pouvez les manger! Il y a des gens qui préfèrent attendre un peu pour les manger, mais la versatilité des crêpes vous permettra de les déguster quand bon vous semble.

Menu de crêpes

Si vous ne savez pas quoi associer des crêpes à l'huile d'olive, nous vous donnons ici une idée de menu pour que vous puissiez en profiter toute une journée.

Pour le petit-déjeuner, essayez les crêpes à l'huile d'olive avec du chocolat et des fruits. A la base des crêpes, ajouter un peu de chocolat fondu. Vous pouvez même mettre vos crêpes à feu très doux dans la poêle pour que le chocolat fonde et que vous puissiez les déguster tièdes. Ajoutez vos fruits préférés et dégustez!

Nos fruits préférés pour les crêpes à l'huile d'olive sont les myrtilles, les bananes, les figues, les pêches, les poires, les kiwis... Ils adouciront la saveur de vos crêpes et se marieront parfaitement avec cette touche d'huile d'olive.

Pour le repas de midi, nous allons faire des crêpes plus consistantes: crêpes poulet, laitue et noix. Dans une même assiette, nous avons incorporé des graisses saines, des légumes et des protéines. A la base des crêpes, on met un peu de mayonnaise et on ajoute le reste des ingrédients: poulet, laitue et noix. Roulez chaque crêpe et dégustez!

Pour terminer la journée, nous ferons des crêpes plus légères à l'huile d'olive. Pour ce faire, nous préparerons des crêpes aux asperges sauvages et au fromage brie. Comme nous l'avons fait pour le petit-déjeuner, mettez la crêpe à feu très doux dans la poêle et ajoutez le fromage brie pour le faire fondre. Ajouter les asperges vertes (préalablement cuites) et rouler.

Un menu de 10 avec ces recettes de crêpes à l'huile d'olive!

 

 

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