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Comment est fabriquée l'huile d'olive extra vierge?

17-01-2022

Comment est fabriquée l'huile d'olive extra vierge?

Dans les moulins, l'élaboration de l'huile d'olive est réalisée. C'est un processus lent, dans lequel le moindre détail est soigné pour éviter d'altérer la qualité des olives. Pour en savoir un peu plus sur la culture et les traditions espagnoles, nous vous montrons comment l'huile d'olive est fabriquée à Aceites Vallejo.


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EVOO Récolte Précoce Encinas de Monte Quinto 2021

24-11-2021

EVOO Récolte Précoce Encinas de Monte Quinto 2021Aceites Vallejo démarre la campagne 2021-2022 avec les conseils d'une société externe spécialisée dans l'obtention d'huiles haut de gamme. La récolte a commencé avec la récolte précoce à la ferme Jabalquinto (Jaén), où l'huile d'olive extra vierge est produite récolte précoce Encinas de Monte Quinto.

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Utilisations de l'huile d'olive en cuisine

27-10-2021

Utilisations de l'huile d'olive en cuisineNotre cuisine peut être le lieu où notre créativité s’envole en préparant et en créant différents plats avec une touche unique et spéciale. Nous avons la chance que ce soit l'huile d'olive qui accompagne, en grande partie, les plats de notre cuisine méditerranéenne.

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Histoire de l'huile d'olive

07-07-2021

Histoire de l'huile d'oliveAu fil du temps, l'huile d'olive a progressivement acquis la pertinence qu'elle a aujourd'hui. Bien que les applications de l'huile d'olive aient varié, son utilisation dans l'alimentation a toujours prévalu.

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