Since 1967, Aceites Vallejo has been producing extra virgin olive oil in Torredonjimeno and, more recently, also in Martos, right in the heart of Jaén's olive-growing region. All of our production comes from local farmers. At Vallejo, we are proud of our land and proud to take the name of Jaén around the world, as our products are now available in more than 35 countries.
Shipping available for mainland Spain. For shipments to the Canary Islands, Balearic Islands, Ceuta, Melilla or abroad, please contact us.
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En Aceites Vallejo reservamos las mejores aceitunas de fincas seleccionadas de Jaén para cada año en los primeros días de la cosecha producir aceite de cosecha temprana mejor que el del año anterior.
Toda esta gama se envasa bajo la marca Encinas de Montequinto, nuestra marca mas premium, un aceite de intenso color verdoso, que ha ganado numerosos premios internacionales como OliveJapan, OOA Zurich o TerraOleum.
Todo un placer para el paladar, ¡disfruta de esta experiencia!
Nuestra gama de aceite de oliva virgen extra tradicional incluye los principales formatos de gran consumo, preferentemente en aceite de 5 litros, y en menor medida formatos de 2,5L, 2L y 1L.
Además, podrás elegir formatos de aceite en garrafa y de aceite en lata, cada uno con sus ventajas.
Un aceite de toda la vida. ¡Sin gastos de envío!
En Vallejo también estamos concienciados con el medio ambiente y la conservación de la biodiversidad y el futuro de nuestros campos, por ello, apostamos por la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico.
Un aceite de alta gama, de la variedad de aceite picual, pero que no solo conserva todas las características saludables del aceite, sino que además, es bueno para nuestra tierra y para las generaciones venideras.
Si consumes aceite ecológico, ayudas al planeta.
Además de aceite de oliva virgen extra en sus diferentes variedades, en Vallejo también producimos aceites de calidades inferiores cada una de ellas orientadas a un momento concreto en la cocina.
Nuestro aceite de oliva virgen está orientado para los que quieren seguir usando un aceite de calidad en la cocina pero mas económico y sin toda la intensidad de sabor del virgen extra.
Finalmente, nuestra gama de aceite de orujo de oliva está pensada para la utilización en las frituras, con un aceite que no traspasa sabor a los alimentos.
Guaranteed-qualilty extra virgin olive oil from Jaén-- what more could you ask for?
Numerous studies show that olive oil made from Picual olives is particularly healthy compared with other varieties, thanks to its high oleic acid content, high concentration of natural antioxidants and rich polyphenol content.
One of the biggest advantages of buying extra virgin olive oil from us is that you can always enjoy free shipping, helping you avoid unexpected price increases when you add products to your cart.
Our company is firmly committed to quality. We have our own laboratory for enhanced product control and hold ISO 9001, ISO14000, BRC and IFS certifications, as well as CAAE and JAS organic certifications.
It's as simple as that: with every olive oil purchase you make in our online store, you save money for your next order. Buy in larger quantities and you can access special discounts --- and you can also benefit by recommending us to your friends!
You can pay safely by credit card, bank transfer, PayPal and Bizum
For any doubt, you can call us at +34 953 571 282 or by WhatsApp at +34 674 316 715
Orders usually delay 3 days to deliver (in Spain) and with a maximum of 10 working days.
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Extra virgin olive oil has been used throughout the history of civilization as food, but also as an ointment thanks to its medicinal properties, for example.
Factors such as the degree of acidity, its peroxide value and/or the K232 and K270 factors of olive oil.
We all know that heat and oil is a bad combination. So, what is the maximum temperature in the use of olive oil?
According to experts, you need to consume a minimum amount of olive oil per day to benefit from its properties.
