Emilio Vallejo, S.A. participe à un projet de consortium pour le développement d'aliments fonctionnels à partir d'olives.
Le ministère de l'Économie, de l'Industrie et de la Compétitivité a accordé l'aide demandée dans le cadre du programme FEDER INTERCONECTA pour l'exécution d'un projet en consortium avec les entreprises Elayotecnia, Acer Campestres, CM Europa dirigée par Emilio Vallejo, S.A.
L'objectif du projet est d'obtenir de nouvelles huiles d'olive et de nouveaux ingrédients fonctionnels aux propriétés nutraceutiques à partir des olives, afin qu'ils puissent être utilisés massivement par l'industrie alimentaire, diététique, de la santé et du bien-être, dans l'élaboration de différents produits fonctionnels.
Le programme FEDER - INTERCONECTA est une initiative du Centre pour le Développement de la Technologie Industrielle (CDTI), pour financer des projets de R&D&I en coopération de nature stratégique et de grande dimension dans des domaines ayant une projection économique et commerciale au niveau international.