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Beneficios del aceite de oliva para talones agrietados

21-07-2022

Beneficios del aceite de oliva para talones agrietados

Durante el verano, todos utilizamos calzado que dejan los pies al aire para que estén fresquitos. Sin embargo, las altas temperaturas pueden resecarlos drásticamente, provocando durezas y grietas que, en los casos más extremos, pueden sangrar y causar infección y dolor intenso.


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¿Por qué pica el aceite de oliva al consumirlo?

23-05-2022

¿Por qué pica el aceite de oliva al consumirlo?

En muchas ocasiones, al probar un aceite de oliva notamos un cierto sabor amargo y picor en el paladar, sensaciones que se incrementan según qué tipo de aceite probemos. Pero, ¿a qué se debe que un aceite pique o amargue más que otro?


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¿Es bueno freír con aceite de oliva?

02-03-2022

¿Es bueno freír con aceite de oliva?

¿Cuántas veces te has cuestionado si es bueno freír con aceite de oliva? A pesar de ser la grasa base en la Dieta Mediterránea, la creencia de que no es la mejor opción para freír está muy extendida.


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Cuida tu cuerpo: Aceite de Oliva para la Piel

02-02-2022

Cuida tu cuerpo: Aceite de Oliva para la Piel

El aceite de oliva virgen extra es un producto 100% natural que se caracteriza por su alto contenido en ácidos grasos, vitaminas y polifenoles. Por ello, no es de extrañar que sea un ingrediente imprescindible cuando hablamos de cuidar la piel.


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¿Cómo se hace el aceite de oliva?

17-01-2022

¿Cómo se hace el aceite de oliva?

En las almazaras, se lleva a cabo la elaboración del aceite de oliva. Es un proceso pausado, en el que se cuida hasta el más mínimo detalle para evitar alterar la calidad de las aceitunas. Para conocer un poco más la cultura y tradiciones españolas, os enseñamos cómo se hace el aceite de oliva en Aceites Vallejo.


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AOVE Cosecha Temprana Encinas de Montequinto 2021

24-11-2021

AOVE Cosecha Temprana Encinas de Montequinto 2021

Aceites Vallejo inicia la campaña 2021-2022 con el asesoramiento de una empresa externa especializada en la obtención de aceites de alta gama. La cosecha se comenzó con la recolección temprana en la finca de Jabalquinto (Jaén), donde se produce el aceite de oliva virgen extra cosecha temprana Encinas de Monte Quinto.


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La recogida de la aceituna. Cómo es el proceso.

10-11-2021

La recogida de la aceituna. Cómo es el proceso.

Cuando llega esta época del año, los agricultores oleícolas están preparando, si no han empezado ya, la recogida de aceituna. Dependiendo de la zona en la que nos encontremos, la recolección de la aceituna puede retrasarse o adelantarse, aunque no es el único factor determinante.


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Usos del Aceite de Oliva en la Cocina

27-10-2021

Usos del Aceite de Oliva en la Cocina

Nuestra cocina puede ser el lugar donde nuestra creatividad se dispare elaborando y creando diferentes platos con un toque único y especial. Tenemos la suerte de que sea el aceite de oliva el que acompañe, en gran medida, los platos de nuestra cocina mediterránea.


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Clasificación de los Aceites de Oliva

20-09-2021

Clasificación de los Aceites de OlivaEl aceite de oliva es la única grasa vegetal que puede consumirse como un zumo 100% natural, en este caso, de aceituna. Sin embargo, encontramos diferentes clasificaciones en lo que al aceite de oliva se refiere.

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La historia del aceite de oliva

07-07-2021

La historia del aceite de oliva

A lo largo del tiempo, el aceite de oliva ha adquirido paulatinamente la relevancia que tiene en la actualidad. Aunque las aplicaciones del aceite de oliva han ido variando, siempre ha prevalecido su uso en alimentación.


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Receta: Bizcocho con Aceite de Oliva

09-06-2021

Receta: Bizcocho con Aceite de Oliva

Utilizar aceite de oliva virgen extra para nuestras recetas tendrá como resultado unas comidas más ricas y esponjosas.

Hoy te exdplicamos cómo hacer bizcocho con aceite de oliva virgen extra. El que te enseñamos es el bizcocho tradicional, pero quédate hasta el final porque ¡tenemos sorpresas!


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