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Control de Calidad
Para Emilio Vallejo, S.A. la calidad es su principal preocupación. Un departamento creado a tal efecto se dedica a que se cumplan todos los procedimientos de acuerdo con su manual de calidad, desde el inicio de la fabricación hasta que el aceite envasado llega a manos de los clientes. La cata, labor diaria efectuada por verdaderos profesionales que seleccionan y combinan los aceites de acuerdo con las exigencias de los clientes y las especificaciones del producto. Laboratorio propio y externos garantizan la pureza y parámetros químicos de sus aceites.
Certificación ISO 9001
EMILIO VALLEJO, S.A ha sido una de las primeras empresas del sector en obtener la certificación ISO 9001 de calidad, que certifica la norma desde la producción de aceite de oliva hasta el envasado, por la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR), miembro de la RED IQNet (Red Internacional de los Sistemas de Calidad).
Número de Certificación ISO 9001 EC-2315/06
ISO 14001
Además de estar comprometidos con un desarrollo sostenible, hemos sido de las primeras empresas del sector que en el año 2.001 obtiene la certificación ISO 14001 de gestión medioambiental por AENOR-IQNet, cubriendo tanto las actividades de fabricación como de envasado.
Número de Certificación ISO 14001:04 / MA-0426/06
AP Plus y Calidad Certificada
En el año 2.003 conseguimos la certificación del producto “Aceite de Oliva Virgen Extra VALLEJO” con la entidad Applus, cumpliendo la normativa y reglamentación de la UNE 34.601,34.605 Y 34.606.
Como consecuencia de la obtención de la citada certificación de producto Applus, el Gobierno de la Junta de Andalucia a través de su Consejería de Agricultura y Pesca ha otorgado por primera vez, su distintivo de Calidad Certificada, a un aceite cuya zona de producción no está dentro de una Denominación de Origen.
Estos certificados reflejan la cultura de calidad de la empresa, que se aplica día a día, y que nos lleva a una mejora continua de nuestros procesos, con el resultado de obtener los mejores productos finales, y tener la confianza de nuestros clientes.
En el año 1.998, nuestro Departamento de Calidad tuvo como uno de sus primeros trabajos la implatación de un sistema de trazabilidad, que genera los registros necesarios, que dan constacia de las diferentes etapas del proceso: desde la entrada de las aceitunas, hasta el aceite envasado.
En la Unión Europea UE este sistema es obligatorio desde el 1 de Enero de 2.005
